вторник, 8 декември 2015 г.

Гъста супа от червена леща с наденички

Това е една вкусна и засищаща супичка за мъгливи и студени дни, каквито напоследък са софийските. Може да я направите с всякакъв вид наденичка - сурова, пушена, пикантна или друга по ваш избор. Тя придава съвсем нов облик на лещата и мъжката половина от човечеството мрънка с една идея по-малко (и дори може да ви похвали, ако я поднесете топла-топла и с домашен хляб :)) 


Гъста супа от червена леща с наденички
(адаптирана от книгата "Домашен пир")

Необходими продукти:

2 -3 наденички по ваш избор
200 г. червена леща
1 голям морков
1/2 средна глава кромид лук
2 скилидки чесън
2-3 цели консервирани доматчета и малко от соса
няколко листенца целина
1 дафинов лист
сол и черен пипер на вкус

ситно нарязан пресен магданоз за поръсване

Приготвяне:

Нарежете наденичките на колелца и ги запържете за няколко минути от всички страни в 1-2 с. л. растително масло. Извадете ги в чиния.

В същата мазнина задушете почти до омекване ситно нарязания лук, морковите (нарязани на кръгчета), и наситнения чесън. Към тях добавете нарязаните домати, заедно с 1-2 с. л. от доматения сос. Посолете, подправете с малко черен пипер. Добавете дафиновия лист и ситно нарязаните листа целина и гответе всичко още 2-3 мин. 

Към омекналите зеленчуци прибавете измитата леща, наденичките и около 1-1,2 л. вода или бульон (домашен, не кубче) и след като заври, оставете супата да къкри на по-бавен огън до пълна готовност на лещата. Сервирайте супата топла, поръсена с пресен магданоз. 

9 коментара:

  1. Много вкусна изглежда тази супичка, гъста и топла сигурно е идеална за сгряване в зимата. Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хм, благодаря! :)
      Прекрасна е, а аз не бях хапвала леща от години (около три, ако трябва да сме точни) :)
      Поздрави и хубава вечер!

      Изтриване
    2. Да ти е сладко тогава хапването, Мими, много вкусно изглежда! :)

      Изтриване
    3. Сладко, сладко си я излапахме, Гери :)
      С най-големите лъжици, които открих вкъщи :D

      Изтриване
  2. Леща обичам всякаква и това е точно като за мен. Чудничка!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аура, благодаря!
      И аз я обичам, но направо й бях забравила вкуса... занапред по-честичко ще си я приготвям :)

      Изтриване
  3. Мария,поздравления за осъществената идея!
    Списанието е чудесно!
    Пожелавам ви успех :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, много се радвам!...
      Благодаря ти!

      Изтриване