понеделник, 25 март 2013 г.

Яйца "Фламенко"

Вкусно топло предястие или по-леко и различно основно ястие в красиви огнени нюанси. Може да го приготвите в индивидуални купички, за да е съвсем в стил тапас или в малка тавичка. Задължителните съставки за яйца "Фламенко" са червени чушки, зрели домати, чесън и, разбира се, яйчица. Аз ще ви представя моя начин на приготвяне. Идеално биха им подхождили и резенчета леко запържено чоризо, много са вкусни:


Необходими продукти:

4-5 бр. печени червени чушки
2 големи домата
1/2 консерва сладка царевица
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
2 стръка пресен лук
няколко стръкчета пресен магданоз, нарязани на ситно
сол и черен пипер на вкус
лют червен пипер по желание
4 яйца

Приготвяне:

В тиган загрейте малко зехтин и запържете в него нарязания на ситно лук и чесъна. Прибавете печените чушки, нарязани на лентички и гответе на не много силен огън 4-5 минутки, като разбърквате периодично. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета, може да използвате и консервирани домати. Добавете ги към чушките, посолете, подправете с черен пипер на вкус, а за допълнителен "фламенко" ефект може да добавите и щипка лют червен пипер :) Гответе зеленчуците, докато се поизпари водата. Най-накрая прибавете отцедената царевица и магданоза, разбъркайте всичко и отстранете от огъня.

Загрейте фурната на 200 градуса. Разпределете сместа в малки индивидуални купички или в тавичка. Направете вдлъбнатинки с лъжицата и във всяка от тях чукнете по едно яйчице. Запечете във фурната и сервирайте веднага.

Тематично за финал едно "огнено" изпълнение на уникалната Maria Pages от спектакъла "Riverdance". Enjoy!


15 коментара:

  1. Мария, чудесна идея!
    На мен ми е позната като "шакшука":)
    И ми прилича на нашия миш--маш, но с чукнати яйца!
    Обичам го във всякакъв вариант!
    Честито Благовещение!
    Да сте здрави, щастливи и благословени!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря!
      Голяма е приликата с нашия миш-маш наистина, но царевицата и запечените яйца придават различна текстура и вкус. Хубаво е! :)
      Честит празник и на теб - здраве и много щастие ти пожелавам!
      Голяма прегръдка от мен!

      Изтриване
  2. Мария, честит празник Благовещение!
    Чудесна идея за бързо и вкусно ястие!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честит празник, Тили!
      Всичко най-хубаво ти пожелавам!
      Вкусно е наистина, благодаря ти!
      Лека и спокойна вечер! :)

      Изтриване
  3. Честит празник!Мимче,ястието е точно за сезона....с една зелена салата....-разкош!Прегръдки и прекрасна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ей, Миленка, благодаря ти, мила!
      Честито Благовещение - желая ти здраве и много любов!
      Поздрави сърдечни от мен!

      Изтриване
  4. Както пак е студено, с радост бих се сгряла на този огън ,Марийче!Харесва ми много!
    Честит празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честит празник на цялата многобройна фамилия, Мъхче!
      Всичко най-хубаво ви пожелавам!
      Целувки!

      Изтриване
  5. Това ястие ми е много на сърце,само че царевица не бях добавяла,чудесна идея,мила!Още утре ще я реализирам с удоволствие!Честит и благословен празник за цялото ти семейство!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Роси, за пожеланията, честит празник и на теб и твоите любими хора!
      Доматите с царевица си вървят чудесно, ще се радвам, ако ти допадне комбинацията.
      Прегръдки и усмихнат ден!

      Изтриване
  6. Тук е много горещо, направо е огън. Ама как няма при това вкусно ястие и тези ритми?!
    Поздрави, Мими!

    ОтговорИзтриване
  7. Марийче,много вкусно и пролетно ми зчучи това ястие.
    Хубав ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  8. Много изкусително изглежда това ястие, Марийче!
    Ще се пробва задължително!
    Поздрави и пожелания за хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря, момичета!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване